更新時(shí)間: | 2020-08-18 |
型 號(hào): | |
所屬分類: | 碳水化合物(Sigma原裝) |
報(bào) 價(jià): |
支鏈淀粉介紹:白色粉狀,又稱膠淀粉。是以優(yōu)質(zhì)糯玉米為原料生產(chǎn)的一種*。與普通淀粉相比具有較高的膨脹性、粘滯性和透明度,其膨脹性是普通淀粉的2·7倍。普通淀粉溶液很不穩(wěn)定,貯存時(shí)逐漸變成混濁,膠粘性
支鏈淀粉/BR,玉米來源
支鏈淀粉
貨號(hào) | 參數(shù)/品牌 | 價(jià)格 | 貨期 | 其它 |
JS11002-1g | BR,玉米來源 | ¥72.00元 | 現(xiàn)貨 |
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JS11002-25g | BR,玉米來源 | ¥200.00元 | 現(xiàn)貨 |
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JS11002-100g | BR,玉米來源 | ¥488.00元 | 1-3天 |
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英文名: Amylopectin
別名: 膠淀粉;淀粉精
CAS號(hào): 9037-22-3
分子式: (C6H10O5)n
MDL: MFCD00130510
介紹:
支鏈淀粉白色粉狀,又稱膠淀粉。支鏈淀粉是以優(yōu)質(zhì)糯玉米為原料生產(chǎn)的一種*支鏈淀粉。與普通淀粉相比具有較高的膨脹性、粘滯性和透明度,其膨脹性是普通淀粉的2·7倍。普通淀粉溶液很不穩(wěn)定,貯存時(shí)逐漸變成混濁,膠粘性降低,后出現(xiàn)白色結(jié)晶沉淀。支鏈淀粉是一個(gè)具有樹枝形分支結(jié)構(gòu)的多糖。相對(duì)分子質(zhì)量較大,一般由1000-300,000個(gè)左右葡萄糖單位組成,分子量約為100萬,有些可達(dá)600萬。D-吡喃葡萄糖單位通過α-1,4-苷鍵連接成一直鏈,此直鏈上又可通過α-1,6-苷鍵形成側(cè)鏈,在側(cè)鏈上又會(huì)出現(xiàn)另一個(gè)分支側(cè)鏈。主鏈中每隔6-9個(gè)葡萄糖殘基就有一個(gè)分支,每一個(gè)支鏈平均含有約15-18個(gè)葡萄糖殘基,平均每24-30個(gè)葡萄糖殘基中就有一個(gè)非還原尾基。因此支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)為高支化聚合物,十分復(fù)雜。
敏感性: 易吸潮
儲(chǔ)存條件: RT
用途: Amylopectin is a glucose-based, highly-branched polysaccharide which together with amylose makes starch. The glucosidic bonds of amylopectin are α-1,4 in the glucan chain and α-1,6 at the branch points. Amylopectin from maize differs in structure for
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